Диеты 2, 3, 5 – без пассирования, 6, 11, 15; 7, 10 – без соли (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»).

Морковь и корень петрушки нарежьте кубиками, слегка спассеруйте на масле, влейте немного воды и тушите до готовности.
В кипящий отвар всыпьте пшено, добавьте картофель нарезанный кубиками, варите 20 минут. Затем положите тушеные овощи, посолите и варите до готовности.
При подаче добавьте в суп сметану и рубленую зелень.

Выход на 1 порцию 500 г. Б – 29 г, Ж – 10 г, У – 29,5 г. К – 288 ккал.