Помидоры нарежьте ломтиками, перец и лук — полукольцами, 1 зубчик чеснока измельчите. Авокадо, очистив от косточки и кожицы, нарежьте ломтиками, сбрызните частью лимонного сока. Подготовленные ингредиенты соедините с рисом, горошком и перемешайте.
Для соуса оставшийся лимонный сок соедините с солью, перцем, соусом табаско, постепенно влейте 4 столовые ложки растительного масла и взбейте.
При подаче заправьте салат приготовленным соусом, перемешайте, выложите на блюдо и оформите зеленью.

Можно подавать к Свинина ароматная