Капусту разберите на кочанчики.
Апельсин очистите, цедру натрите, апельсин разберите на дольки.
Груши, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками.
Капусту обжарьте на масле до образования румяной корочки, добавьте груши, дольки апельсина, цедру, мускатный орех, жарьте 2 минуты, затем посолите и поперчите.
При подаче блюдо посыпьте семенами кунжута.

Можно подавать к Свинине, тушенной в пиве