Лук нарежьте кольцами, посыпьте мукой, перемешайте. Лишнюю муку стряхните.
Лук небольшими порциями опускайте в хорошо разогретое масло и обжаривайте во фритюре 1 минуту.
Готовый лук выложите на сито, дайте маслу стечь.
При подаче уложите лук на блюдо и посыпьте рубленой зеленью.

Можно подавать к Рулетикам из говядины