Баранину вместе с замоченным в воде хлебом пропустите через мясорубку, соедините с рубленым луком, водой, посолите и поперчите.
Из приготовленной массы сформуйте фрикадельки, выложите их на смазанный маслом противень и запекайте 5 минут.
Фрикадельки залейте томатным соусом, посыпьте сыром, смешанным с сухарями, сбрызните растопленным маслом и запекайте при 220 °С до готовности.
При подаче выложите фрикадельки на блюдо и посыпьте рубленой зеленью.

Гарнир: Каша гречневая с грибами и луком