Мякоть баранины нарежьте кусочками, посыпьте гвоздикой, имбирем, солью, перцем, сахаром, сбрызните лимонным соком и оставьте на полчаса.
Баранину залейте небольшим количеством воды, добавьте нарезанный дольками лук и припускайте при слабом кипении до готовности.
При подаче баранину выложите на блюдо и посыпьте рубленой зеленью.

Гарнир: Салат с цветной капустой и брокколи