Филе вареной курицы нарежьте соломкой и обжарьте на части масла.
Шампиньоны нарежьте ломтиками и прогрейте на части масла, заправив белым соусом. Соедините с куриным филе.
В готовый омлет заверните фарш из курицы и грибов, полейте оставшимся маслом и поставьте на 5 минут в духовку.
При подаче оформите зеленью.