Для одной порции берут 2–3 тонких ломтика бекона. Удаляют кожу и кость.
Жарят бекон в небольшом количестве жира или на плоском лотке под саламандрой с обеих сторон. Аккуратно раскладывают вокруг жареных яиц (Рецепт - вокруг жареных яиц).
Примечание Жареные яйца также можно подавать с жареными помидорами, грибами, картофелем соте и т. д.