Кладут сосиски на противень для запекания или в жаропрочное блюдо с небольшим количеством растительного масла.
Ставят в горячую духовку при 230–250 °С на 10–15 минут.
Вынимают, добавляют йоркширский пудинг и снова ставят в горячую духовку, пока сосиски и пудинг не будут готовы, на 15–20 минут.
Нарезают на порции и подают с загущенной подливкой или соусом.
Примечание Таким способом можно готовить и подавать котлеты, бифштексы, говяжью солонину и т. д.