Для начинки картофель нарежьте соломкой, лук — кольцами, капусту нашинкуйте и потушите, добавив растительное масло.
Рыбу измельчите.
Тесто раскатайте в пласт, перенесите на противень, смазанный маслом. На одну половину пласта уложите слоями картофель, рыбные консервы, лук и капусту. Полейте начинку маслом из консервов, посолите и поперчите, затем накройте другой половиной пласта теста и защипните края. В центре сделайте небольшое отверстие.
Дайте пирогу расстояться, затем выпекайте 30–40 минут при 200 С.
Перед подачей смажьте горячий пирог растительным маслом.